發(fā)布日期：2026-01-28 00:28    點擊次數(shù)：91

廬山尋味記：土產(chǎn)貨東說念主帶你吃刎頸之交“廬山三石”，平定嘗鮮不花冤枉錢

來廬山，除了看云海瀑布、品東說念主文歷史，舌尖上的“廬山三石”——石雞、石魚、石耳，完全是旅程中挈領提綱的一筆。好多一又友既念念嘗這口山野之鮮，又惦記在景區(qū)被“套路”，花了高價還吃不到正統(tǒng)滋味。這份神志咱們十分貫通，當作在江西作念了多年旅游的土產(chǎn)貨東說念主，今天就和世界掏心窩子聊聊，在廬山如何吃得刎頸之交、吃得平定。

“廬山三石”究竟是什么？

先馬虎說說這“三石”，免得世界空匱：

石雞：可不是雞哦！它是一種孕育在廬山巖洞溪澗中的野生蛙類，個頭大，肉質細嫩如雞，故而得名。頻繁是紅燒或燉湯，滋味極其鮮好意思。

石魚：廬山峽谷溪流中的一種袖珍野生魚，體長不外一寸，通體透明。曬成魚干后，用來炒蛋或煲粥，鮮香無比，是廬山特產(chǎn)的代表。

石耳：長在峭壁峭壁上的地衣植物，外形似木耳，但更結識，養(yǎng)分價值高。用來燉雞湯或清炒，口感柔韌，帶有特有的山林清氣。

正因為它們自然有數(shù)，是以價錢騰貴，也成了某些餐館舉高價錢的由頭。記取，果然的“三石”菜肴，口味一定是隆起食材本味的鮮，而不是靠油膩的調料。

張開剩余77%土產(chǎn)貨東說念主常去的靠譜餐館指南

在廬山用餐，主要貼近在兩個區(qū)域：牯嶺鎮(zhèn)正街（及鄰近）和山上各景點近鄰。我的提議是，優(yōu)先遴薦牯嶺鎮(zhèn)上的餐館，這里遴薦多，生存氣味濃，土產(chǎn)貨住戶也常光顧，價錢相對透明。

牯嶺鎮(zhèn)老街坊餐館

這類餐館頻繁不在臨街的顯眼位置，可能藏在正街旁的冷巷或陡坡上，門面不算新潮，但時常開了好多年。你可以不雅察一下，晚飯本領若是內部有幾桌講九江話或廬山土產(chǎn)貨話的門客，那靠譜進程就大大增多。他們作念的“三石”菜，食材開始相對穩(wěn)固，作念法亦然土產(chǎn)貨家常風范，比如石雞燒毛豆、石魚炒土雞蛋、石耳老鴨湯，重量簡直，口味醇正。

依托土產(chǎn)貨民宿的餐廳

一些由土產(chǎn)貨東說念主主義的民宿，其附設的餐廳為了留下住客，在餐飲上會很經(jīng)心。這類餐廳的優(yōu)點是環(huán)境頻繁寂寥，可以提前和雇主調換念念吃的菜式和預算。他們時常能提供更個性化的搭配，比如告訴你當下季節(jié)哪種作念法好，石耳和什么一齊燉合乎。

需要提防的幾點：

點菜前，務必問清價錢和計量單元。舉例石雞是“按斤”已經(jīng)“按只”賣，大略的重量是幾許。一份石雞（頻繁一斤多）合理的價錢在旅游旺季也應在一個可貫通的限度內，若是高得離譜，就要嚴慎。 關于“石魚”，一盤石魚炒蛋是性價比和嘗鮮度都很高的遴薦，能同期嘗到石魚的鮮和廬山土雞蛋的香。 若是菜單上有“三石三軍覆滅”的豪華套餐，除非是多東說念主聚餐，不然不提議泛泛嘗試。分開點，更能品出各自風范，也更好放蕩預算。一份安逸的廬山好意思食行程提議

第一天（中午抵達后）： 入住牯嶺鎮(zhèn)的棧房或民宿，安頓好后，在正街近鄰找一家賓客較多的土產(chǎn)貨餐館用午餐。可以先點一份石魚炒蛋和一說念時令蔬菜試試水，感受一下餐館的菜量和口味。

第一天（晚餐）： 經(jīng)由中午的“考察”，遴薦一家嗅覺可以的餐館，品味紅燒石雞。告訴店家你的口味偏好（如辣度），石雞燒制需要本領，耐性恭候的厚味更值得。

第二天（午餐）： 游覽如琴湖、花徑、錦繡谷等西線景點后，若是不念念復返鎮(zhèn)上，仙東說念主洞近鄰有一些提供簡餐的店，可以吃碗石魚湯面或石耳湯面，暖胃又補充膂力。

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第二天（晚餐）： 嘗試用石耳燉的湯品，比如石耳土雞湯，滋養(yǎng)一下爬了一天山的肉體。搭配廬山特有的小土豆和筍干，一頓飯吃得饒有道理。

實用貼士，讓旅程更安穩(wěn)

交通與住宿： 住在牯嶺鎮(zhèn)是通俗的遴薦，餐飲、購物、交通重要都貼近于此。鎮(zhèn)上從經(jīng)濟型到安逸型的住宿都有，提前預訂總能找到合乎的。

佳時節(jié)： 品味“三石”其實四季都可，但春末到秋初是廬山植被繁多、水源豐沛的本領，食材也更為鮮嫩。尤其是夏日，在寒冷的山間享用好意思食，體驗更佳。

寬解購物： 若是念念買些“石魚干”“石耳”干貨帶回家，提議在牯嶺鎮(zhèn)上的正規(guī)特產(chǎn)商店購買，奪目稽查分娩日歷和包裝竣工性。路邊攤販的，品性和重量可能艱苦保險。

心態(tài)調養(yǎng)： 廬山是著明景區(qū)，餐飲物價全體會比山下稍高，這是由物流和運營老本決定的。咱們追求的是在合理的價錢區(qū)間內，吃到正統(tǒng)、不欺客的厚味。

廬山的好意思，不僅在眼中，也在舌尖。但愿這份帶著土產(chǎn)貨溫度的好意思食指南，能幫你打破鈔神，寬解地去探尋屬于廬山的那份特有山野之味。經(jīng)心去品味，你會發(fā)現(xiàn)，每一口鮮香里，都藏著這座名山的靈氣與故事。祝你在廬山，玩得抖擻，吃得安逸！

—— 一位嗜好家鄉(xiāng)山水的江西旅游東說念主

發(fā)布于：江西省